고기를 굽는 것 말고도 집에서 그릴팬 요리를 즐길 수 있는 방법은 아주 많다. 다양한 재료를 구워 먹는 재미를 알게 해줄 그릴팬 레시피를 소개한다.

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찹스테이크

기본 재료
소고기(등심) 400g, 브로콜리 1송이, 청피망·홍피망 1개씩, 양파 ½알, 스테이크소스 2큰술, 굴소스 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 레드와인·올리브오일 적당량씩

 

만드는 법
1 소고기 등심은 한입 크기의 큐브 형태로 잘라 소금, 후춧가루, 올리브오일에 살짝 버무린다.
2 브로콜리는 한입 크기로 송이를 나누고 청·홍피망과 양파는 사방 2㎝ 크기의 네모 모양으로 자른다.
3 전기 그릴팬을 예열하고 ①과 레드와인을 넣고 볶으면서 익힌다.
4 고기가 ⅔정도 익으면 ②의 채소와 스테이크소스, 굴소스를 넣고 간이 배게 볶는다.

 

Cooking Tip 고기를 먼저 익힌 뒤 채소를 볶아야 채소가 물러지지 않는다. 채소의 크기를 균일하게 썰어야 채소 익는 속도가 비슷해 함께 즐길 수 있다.

 

 


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