[요즘 엄마] 남녀노소 누구나 좋아하는 집밥레시피! 표고버섯치즈불고기

정리 : 장가현 기자 | 사진(제공) : 유튜브채널<요즘 엄마> 2020-04-08 16:19

미자언니의 세 번째 집밥레시피는 불고기를 활용한 핑거 푸드, 표고버섯치즈불고기다. 매일 집콕하느라 입맛을 잃은 아이들 뿐 아니라 어른들도 맛있게 먹을 수 있는 표고버섯치즈불고기 조리법을 <요즘 엄마>에서 소개한다.

불고기는 남녀노소 누구나 사랑하는 음식이다. 불고기의 주재료인 소고기에 포함된 단백질 뿐 아니라 갖은 영양소를 넣어 건강하고 맛있는 불고기 요리를 <요즘 엄마>가 소개한다.

요리연구가 선미자 선생이 소개하는 불고기 요리는 ‘표고버섯치즈불고기’다. 모양이 예쁜 핑거 푸드라 밥반찬 뿐 아니라 접대용 요리로도 손색이 없다.

표고버섯치즈불고기는 불고기용 소고기 150g, 표고버섯 12개, 밀가루 ¼컵, 식용유 약간이 기본 재료이고 간장, 참기름, 다진 파 각 1큰 술씩, 설탕, 맛술, 다진 마늘 각½큰 술씩, 후춧가루⅕작은 술로 재움장을 만든다. 고명재료는 모차렐라치즈 200g, 다진 파프리카 1큰 술, 다진 파슬리 1작은 술이 필요하다.