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[오늘의 요리 157] 입맛 돋우는 매일 반찬 ④ 오이스터프트샐러드

2020-09-16 10:18

진행 : 강부연 기자  |  사진(제공) : 여성조선 DB

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오늘은 무엇을 먹을까 고민하는 주부들을 위한 제철 식재료를 이용한 입맛 돋우는 매일 반찬을 소개한다.

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오이스터프트샐러드

기본재료
오이 1개, 굵은 소금 약간

소 재료
통조림참치ㆍ마요네즈 3큰술씩, 다진 오이 피클ㆍ다진 양파 2큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 소금ㆍ후춧가루 약간씩

 

만드는 법
1 오이는 굵은 소금으로 문질러 씻은 뒤 3㎝ 정도 길이로 잘라 밑이 뚫어지지 않게 씨를 파낸다.
2 분량의 소 재료를 살살 버무린다.
3 ①의 구멍에 ②의 재료를 채운다.

 

Cooking Tip
오이를 씻을 때 굵은 소금으로 문질러 씻으면 오이 가시가 잘 떨어져 나가 부드러워 지고 간이 밴다.

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