베이킹소다에 세척

물에 베이킹소다 소량을 잘 풀어 나무 식기를 담군 후 충분히 헹궈준다. 이때 베이킹소다가 잘 풀리지 않으면 나무가 변색이 될 수 있으니 주의하자. 베이킹소다 물에 헹군 나무 식기들은 흐르는 물에 다시 한번 세척한 후 키친타올로 남은 물기를 제거한다.

기름기 등 이물질이 많이 묻었을 경우에는 녹차 티백

녹차에 함유된 수용성 영양소들은 나무 식기에 묻은 이물질 흡착에 도움을 주며 카테킨 성분이 항균 작용을 한다. 때문에 기름기가 많이 묻었을 경우에는 녹차 티백이 도움이 된다. 녹차 티백을 잘 우린 물에 나무 식기류를 3분~5분 정도 담가준다. 그 후 부드러운 수세미 혹은 우리는데 사용한 녹차 티백을 이용해 살살 닦아준다. 마지막으로 흐르는 물에 마무리 세척 후 키친타올로 물기를 제거한다.

통풍이 잘되는 그늘에 말리기

씻은 나무 식기는 햇빛이 닿지 않고 통풍이 잘되는 그늘에서 말려야 한다. 잘 말리지 않으면 곰팡이가 생기거나 색이 변할 수 있고 햇빛이 닿으면 나무가 변형될 수 있으니 주의하자.

오일로 관리하기

나무 식기의 광택이 사라졌을 때 아마씨유, 호두 기름 등과 같은 경화되는 오일을 발라보자. 오일을 키친타올에 소량 묻혀 나무 식기에 얇게 펴 바른 후 하루 정도 그늘에 말리면 된다.