대박! 여성조선 정기구독 이벤트
LIVING
  1. HOME
  2. LIVING
  3. shopping

[플로리스트 최이윤의 사적인 취향 이야기 1]오감을 깨우는 감성 와인① 미각을 깨우는 로제 & 화이트 와인 리스트

2021-08-30 09:10

글 : 강부연 기자  |  사진(제공) : 이종수

  • 트위터
  • 페이스북
  • 카카오스토리
꽃과 플랜테리어를 기반으로 리빙과 푸드에 이르기까지 뛰어난 안목으로 다양한 활동을 펼치고 있는 플로리스트 최이윤의 감각적인 취향을 <여성조선> 독자들과 공유한다. 그 첫 번째 이야기는 가을 테이블을 더욱 무드 있게 만드는 가볍고 청량한 로제 와인과 화이트 와인에 관한 것이다.
미각을 깨우는 
로제 & 화이트 와인 리스트
 
“평소 가볍고 상큼한 로제 와인과 화이트 와인을 즐기고 있어요. 로제 와인은 싱그러운 맛은 물론, 와인의 핑크빛 컬러감, 다양한 병 디자인과 라벨까지 모든 면이 매력적인 것 같아요. 로제 와인은 보통 적포도 껍질을 포도즙에 잠깐 담갔다가 꺼내는 방식의 ‘침용’ 방식으로 만들어진다고 해요. 이때 껍질에서 우러난 약간의 타닌이 장밋빛을 띠게 하고 부담스럽지는 않으면서도 적당한 바디감을 부여하지요. 로제 와인과 화이트 와인은 다양한 음식과도 잘 어우러져 구비해놓고 식전 또는 식사와 함께 즐기기에도 좋습니다.”
 

202109_168_2.jpg

 
1 킹 래빗 소비뇽 블랑 싱그러운 사과 향과 산미가 돋보이는 와인으로 안주 없이 마시기에도 좋다. 
2 빌라 욜란다 모스카토 다스티 스파클링 와인으로 잘 익은 복숭아, 설탕에 절인 살구, 꿀, 머스캣 향이 느껴진다. 
3 피치니 메모로 화이트 비오니에의 힘찬 구조감과 샤르도네의 풍부한 과일 향, 꽃향기와 달콤한 배 향이 어우러져 풍부한 맛을 선사한다. 
4 피노 그리지오 초록빛 밀짚 색을 띠며 사과와 배의 풍미가 느껴지는 드라이 와인이다. 
5 펫낫 와일드 샤도네이 과실향이 강하게 느껴지며 부드러우면서 약간의 탄산과 거품이 나는 펫낫의 특징이 잘 드러난다. 
 

202109_168_3.jpg

 
 
6 파스쿠아 일레븐 미닛 로제 딸기와 라즈베리, 레드체리 등의 붉은 과실의 풍미와 우아한 꽃향기를 가지고 있다. 
7 돔브리알 로지 라즈베리, 레드커런트의 향과 함께 멜론, 복숭아와 같은 단 과일의 향이 섬세하고 시원하게 느껴진다. 
8 판티니 그랑뀌베 로제 스와로브스키 체리, 레드커런트, 야생딸기, 라즈베리 등의 붉은 과실 아로마가 식욕을 자극한다. 
9 파스쿠아 스윗로제  스윗로제라는 이름답게 달콤함과 산미가 생동감 있게 잘 어우러져 있다. 
10 더 롱 리틀 독 로제 산미와 함께 베리류의 과실 맛, 열대 과일 맛도 느껴져서 상큼한 맛이 뛰어나다. 


 


 
PROFILE
 

202109_170_3.jpg

 
최이윤은… 섬세하면서도 세련된 색감 매치로 많은 사랑을 받고 있는 플로리스트이자 최근에는 대기업의 감각적인 라이프스타일 편집 셀렉숍 디렉터로 활동하고 있는 ‘피오레윤’의 대표다.
 

 

Copyright ⓒ woman.chosun.com 무단 전재 및 재배포 금지
  • 트위터
  • 페이스북
  • 카카오스토리
  • 메일보내기
  • 프린트하기
  1. 메인으로
  2. 기사목록
  3. 맨 위로
댓글달기
글쓴이    비밀번호 (숫자 4자리를 입력해주세요)
스팸방지 [필수입력] 그림의 영문, 숫자를 입력하세요.
이번호 커버이미지
이번호
서점 이벤트
  • 예스24
  • 교보문고
  • 인터파크
  • 알라딘
  • 이달의 목차
  • 지난호보기
  • 정기구독
이마트
LG