´ë¹Ú! ¿©¼ºÁ¶¼± Á¤±â±¸µ¶ À̺¥Æ®
STYLE
  1. HOME
  2. STYLE
  3. food

ºñ°ÇÀ» À§ÇÑ ½ÇÀü ÆÁ

2021-01-12 05:57

±Û : °­ºÎ¿¬ ±âÀÚ  |  »çÁø(Á¦°ø) : ÀÌÁ¾¼ö, ¼öÀÛ°É´ÙÃâÆÇ»ç , ¼ÅÅͽºÅå

  • Æ®À§ÅÍ
  • ÆäÀ̽ººÏ
  • īī¿À½ºÅ丮
ºñ°ÇÀÇ ½ÃÀÛÀ» À§Çؼ­ ¿ì¸®°¡ ÁغñÇØ¾ß ÇÒ °ÍÀº ¹«¾ùÀϱî? ½ÃÀÛÇÏ´Â ºñ°ÇÀ» À§ÇÑ ¼­Àû°ú ä½ÄÀ» Çϸ鼭 ÁÖÀÇÇÒ Á¡ µî ½ÇÀü ÆÁÀ» ¼Ò°³ÇÑ´Ù.

Âü°í¼­Àû <¸ÅÀÏ ¸Ô°í ½ÍÀº µÎºÎ ·¹½ÃÇÇ>(À̾ƼÒ), <ä¼Ò´Â ¾à>(½Ã±×¸¶ºÏ½º), <½Ä»çÇõ¸í>(MID)
¿ä¸®¸¸Å­ Áß¿äÇÑ À庸±â
 
 
ÃÖż® ¼ÎÇÁ´Â ½ÄÀç·á¿¡ ´ëÇÑ Á¦ÇÑÀÌ ÇÊ¿äÇϱ⠶§¹®¿¡ ºñ°ÇÀÇ »î¿¡¼­ À庸±â´Â ¸Å¿ì Áß¿äÇÑ ºÎºÐÀ̶ó°í °­Á¶ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ º£ÁöǪµå³ª ½Ä¹°¼º ´ëüÀ°, ¼Ò½º µîÀº ±¸ÀÔ ½Ã ºñ°Ç ÀÎÁõ ¸¶Å©¿Í Àç·áÀÇ ¼ººÐ Ç¥½Ã È®ÀÎÀÌ °¡Àå Áß¿äÇÏ´Ù°í Á¶¾ðÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ °¡°ø½ÄǰÀÇ °æ¿ì À½½ÄÀÇ Á¦Á¶ °¡°ø ¶Ç´Â Á¶¸®°úÁ¤¿¡¼­ µ¿¹°¼º ¼ººÐÀ̳ª µ¿¹°¼º¿¡¼­ ÃßÃâµÈ ¼ººÐÀÌ ¾ø¾î¾ß ÇÑ´Ù. ½Äǰ ÷°¡¹° È¥ÇÕÁ¦Á¦ÀÇ °æ¿ì µ¿¹°¼º ¼ººÐÀÌ Æ÷ÇÔµÈ °æ¿ìµµ ÀÖÀ¸´Ï °¡±ÞÀû ÷°¡¹°ÀÌ ¾ø´Â À½½ÄÀ» ¼·ÃëÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¹Ýµå½Ã ÇÇÇØ¾ß ÇÏ´Â ¼ººÐÀ¸·Î´Â ¿ìÀ¯¿¡¼­ ÃßÃâÇÑ Ä«Á¦ÀγªÆ®·ý, ´Þ°¿ÈòÀÚÀÇ ºÐ¸»·Î ÇÜÀ̳ª ¼Ò½ÃÁö µî¿¡ »ç¿ëµÇ´Â ³­¹éºÐ µîÀÌ ÀÖ´Ù.
 
 
°Ç°­ÇÏ°Ô ¸Ô±â À§ÇÑ Ã¤¼Ò Á¶¸®¹ý
 
³ìȲ»ö ä¼Ò´Â ºñŸ¹ÎÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ º£Å¸Ä«·ÎƾÀ» dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯Çϰí ÀÖ´Ù. ÀÌ º£Å¸Ä«·ÎƾÀº ±â¸§°ú ÇÔ²² ¼·ÃëÇϸé Èí¼öÀ²ÀÌ ³ô¾ÆÁö´Â Áö¿ë¼º ºñŸ¹ÎÀÌ´Ù. ÆÄÇÁ¸®Ä«³ª ÇǸÁÀº º£Å¸Ä«·ÎƾÀÇ ÇÔÀ¯·®ÀÌ ¸¹À¸¹Ç·Î ±â¸§À¸·Î ºº´Â °ÍÀÌ °Ç°­ÇÏ°Ô ¸Ô´Â ÆÁÀÌ´Ù. ¹Ýµå½Ã °¡¿­ÇØ¾ß ÇÏ´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï¹Ç·Î ³¯·Î ½ä¾î¼­ ¼Ò½º³ª ¿ÀÀÏÀ» ³ÖÀº µå·¹½ÌÀ» »Ñ·Á ¸Ô¾îµµ ÁÁ´Ù. ¡®ÆÄÇÁ¸®Ä«´Â ±â¸§°ú ÇÔ²²¡¯¶ó°í ±â¾ïÇØµÎ¸é Á¶¸®ÇÒ ¶§ ½±°Ô Ȱ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
 
 
4~5°¡Áö ´Ù¾çÇÑ Ä÷¯ÀÇ Ã¤¼Ò »ç¿ë
 
³ì»ö, ÀÚ»ö, Èò»ö, Àû»ö, Ȳ»ö µî ´Ù¾çÇÑ »öÀÇ Ã¤¼Ò¸¦ Æ÷ÇÔ½ÃŰ¸é ¾î·ÆÁö ¾Ê°Ô 4~5°¡Áö »öÀ¸·Î ½ÄŹÀ» ¿Ï¼ºÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ´Ù¾çÇÑ »öÀÇ Ã¤¼Ò·Î ¸Þ´º¸¦ Â¥¸é ¿µ¾ç¼Ò¸¦ °ñ°í·ç ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ÀåÁ¡µµ ÀÖ´Ù. ä¼Ò°¡ µé¾î°£ ¹ÝÂùÀ» ´õ Ãß°¡ÇÒ ¶§´Â ³ÃÀå°í¸¦ »ìÆìº¸°í ºÎÁ·ÇÑ »öÀÇ Ã¤¼Ò°¡ ¾ø´ÂÁö È®ÀÎÇÑ´Ù.
 
³ì»ö ½Ã±ÝÄ¡, ¼Ò¼Ûä, ¾ç»óÃß, ¾ç¹èÃß, ¿ÏµÎÄá, ÁÖŰ´ÏÈ£¹Ú, ¿ÀÀÌ
ÀÚ»ö °¡Áö, ºñÆ®, Àû¾çÆÄ
Àû»ö Å丶Åä, ÆÄÇÁ¸®Ä«, Àû¹«
°¥»ö ÀÙ»õ¹ö¼¸, Ç¥°í¹ö¼¸, ¸¸°¡´Ú¹ö¼¸
Èò»ö ¼ø¹«, ¿¬±Ù, ¿ì¾û, ¹«, Åä¶õ, °¨ÀÚ, »ý°­, ¸¶´Ã, ¾çÆÄ, ¹èÃß
Ȳ»ö ´ÜÈ£¹Ú, ´ç±Ù, ¿Á¼ö¼ö
 
 
½ÃÀÛÇÏ´Â ºñ°ÇÀ» À§ÇÑ ¼­Àû
 
ºñ°ÇÀÇ »îÀ» »ì±â À§Çؼ± ¿Ü½Äº¸´Ù´Â À½½ÄÀ» Á÷Á¢ ¸¸µé¾î ¸ÔÀ» ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Ù. ¶§¹®¿¡ ºñ°Ç À½½Ä¿¡ ´É¼÷ÇØÁö±â Àü¿¡´Â Àü¹® ¼­ÀûÀ» ±¸ÀÔÇØµÎ°í Ȱ¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
 

202011_174_2.jpg

 
ÇØÁî³ëÀÇ ´õ °Ç°­ÇÑ ºñ°Ç º£ÀÌÅ·(ÀÌ»ó¸í, 42¹Ìµð¾îÄÜÅÙÃ÷) ±Û·çÅÙºÒ³»ÁõÀ» °Þ°í ÀÖ´Â ÀúÀÚ´Â ¿Ü±¹¿¡¼­ ½ÄÀç·á ¼±ÅÃÀÇ ´Ù¾ç¼ºÀ» ³ô¿©ÁÖ´Â ´Ù¾çÇÑ ºñ°Ç, ±Û·çÅÙÇÁ¸® À½½ÄµéÀ» Á¢ÇÑ ÈÄ 10¿© ³â°£ ¼ÎÇÁ·Î ÀÏÇÏ¸ç ½×¾Æ¿Â °æÇè¿¡ ´Ù³â°£ÀÇ ¿¬±¸¸¦ ´õÇØ ¿©·¯ °¡Áö ºñ°Ç, ±Û·çÅÙÇÁ¸® ·¹½ÃÇǸ¦ °³¹ßÇØ Ã¥¿¡ ´ã¾Ò´Ù.
 
2 À¯Á¦Ç°À» »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê´Â ºñ°Ç Ä¡Áî(mariko, º¸´©½º) ºñ°Ç Ä¡Áî´Â ¿ìÀ¯ ¾øÀÌ µÎºÎ¡¤µÎÀ¯¡¤°ß°ú·ù¡¤Ã¤¼Ò·Î ¸¸µå´Â Ä¡Áî ·¹½ÃÇǸ¦ ´ã¾Ò´Ù. ¸ðÂ÷·¼¶ó Ä¡Áü´õ Ä¡Áîó·³ ¿ì¸®¿¡°Ô Ä£¼÷ÇÑ Ä¡ÁîµéÀº ¹°·Ð, Çãºê ¼Îºê¸£¡¤ÆäŸ Ä¡ÁºÎ¸£»ý Ä¡Áî µî ´Ù¾çÇÑ ¸Å·ÂÀÇ Ä¡Áî ·¹½ÃÇǰ¡ ¼ö·ÏµÇ¾î ÀÖ´Ù.
 
3 ½ÃÀÛÇÏ´Â ºñ°Ç¿¡°Ô(ÃÖż®, ¼öÀÛ°É´Ù) ÃÖż® ¼ÎÇÁ°¡ ¿À·£ ½Ã°£ µ¿¾È ä½Ä°ú ºñ°ÇÀ» ÁöÇâÇØ¿À¸ç °ÞÀº ½ÃÇàÂø¿À¿Í ³ëÇϿ쿡 ´ëÇÑ ¿ä¾àº»ÀÌÀÚ, ÀÌÁ¦ ¸· ä½Ä°ú ºñ°ÇÀ» ½ÃÀÛÇÏ·Á´Â À̵éÀÇ Áú¹®¿¡ ´ëÇÑ ´äº¯¼­·Î 80°¡Áö ºñ°Ç ÀÏ»ó ¿ä¸®°¡ ´ã°Ü ÀÖ´Ù.
 

202011_174_3.jpg

 
µÎºÎ´Â ¸Å³¢ ¸Ô¾î¾ß ÇÒ±î?
 
µÎºÎÀÇ ÁÖ¿ø·áÀÎ ¹éÅ´ ¡®¹ç¿¡¼­ ³ª´Â °í±â¡¯¶ó°í ºÒ¸± Á¤µµ·Î ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. ¶§¹®¿¡ µÎºÎ´Â ºñ°Ç ½ÄŹ¿¡ °¡Àå ÀÚÁÖ ¿À¸£´Â ½ÄÀç·á Áß Çϳª´Ù. ±×·¯³ª ÁÁ¾ÆÇÏ´Â À½½Äµµ ¸ÅÀÏ ¸ÔÀ¸¸é Áú¸®±â ¸¶·ÃÀÌ´Ù. ¿äÁòÀº ¸ðµÎºÎ, ¿¬µÎºÎ, ¼øµÎºÎ ¿Ü¿¡µµ µÎºÎ¸¦ ¾ã°Ô Àß¶ó ¸»¸° °ÇµÎºÎ(Æ÷µÎºÎ)°¡ Àαâ´Ù. ²¿µé²¿µéÇÑ ½Ä°¨À¸·Î ¸é ´ë½Å Ȱ¿ëÇϱ⵵ ÁÁ´Ù.
 
 

202011_174_4.jpg

 
ºñ°ÇÀ» À§ÇÑ ÈĹ«½º
 
 
ÈĹ«½º°¡ ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀÇ °Ç°­ÇÑ ´Ü¹éÁú °ø±Þ¿øÀ¸·Î °¢±¤¹Þ°í ÀÖ´Ù. ÈĹ«½ºÀÇ ÁÖÀç·á´Â º´¾Æ¸®ÄáÀÌ´Ù. ¸»¸° º´¾Æ¸®ÄáÀ» ¹Ý³ªÀý Á¤µµ ºÒ¸° µÚ »î¾Æ ¹Í¼­¿¡ °¥°Å³ª Àý±¸·Î À¸±ü µÚ ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ, ·¹¸óÁó, ¸¶´Ã µîÀ» ³Ö¾î ¼¯À¸¸é µÈ´Ù. ÈĹ«½ºÀÇ ÁÖÀç·áÀÎ º´¾Æ¸®ÄáÀº ÀÏ¹Ý ÄẸ´Ù ´Ü¹éÁú¡¤Ä®½·¡¤½ÄÀ̼¶À¯°¡ ´õ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ´Â °í¿µ¾ç À½½ÄÀÌ´Ù. °Ô´Ù°¡ º´¾Æ¸®ÄáÀ» »î¾Æ °¥¾Ò±â ¶§¹®¿¡ ¼ÒÈ­ Èí¼ö°¡ Àߵǰí Ä®·Î¸® ¿ª½Ã ³·´Ù.
 
 
µÎºÎ ´ë½Å ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â Äá Á¦Ç°
 
µÎºÎ°¡ Áö°Ü¿î ³¯¿£ ´Ù¾çÇÑ Äá °¡°ø½ÄǰÀ¸·Î ´Ü¹éÁúÀ» º¸ÃæÇصµ ÁÁ´Ù. ³´Åä´Â ¹Ø¼ÕÁúÇÒ Çʿ䰡 ¾ø´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ´ëµÎ °¡°ø½ÄǰÀÌ´Ù. ÀÌ ¹Û¿¡µµ µÎÀ¯, º´¾Æ¸®ÄáÀ¸·Î ¸¸µç ÈĹ«½º, Äá°í±â·Î ¸¸µç ¶ó±¸(ragout) ¼Ò½º µîÀº µÎºÎ¸¦ ´ë½ÅÇØ ¸Å³¢ ¹ø°¥¾Æ°¡¸ç ¼·ÃëÇϸé ÁÁ´Ù.
 

202011_174_5.jpg

1 Å©·¹À̺êǪµå Ä¡¹ÌÃ߸® ÈĹ«½º °í¼ö¿Í °¢Á¾ Çãºê, ½ÄÃÊ, ¿Ã¸®ºêÀ¯ µîÀ» ³Ö°í ¸¸µç ³²¹ÌÀÇ Ä¡¹ÌÃ߸®ÀÇ Ç³¹Ì¸¦ ÈĹ«½º¿¡ ´ã´Ù. 200g 5õ3¹é¿ø. 
 
2 ¼ÒÀÌÄý µÎÀ¯ °æ»óºÏµµ ¿µÁÖ¿¡¼­ Àç¹èÇÑ ÇÞÄáÀ» ¸Ëµ¹ ¹æ½ÄÀ» ±¸ÇöÇÑ ¼³ºñ¿¡¼­ ²®Áú±îÁö °¥¾Æ ¸¸µç µÎÀ¯·Î °ÉÂßÇϸ鼭 ±¸¼öÇÑ ¸ÀÀÌ ÀÏǰÀÌ´Ù. 350§¢ 3õ8¹é¿ø. 
 
3 Ç®¹«¿ø ±¹»ê °ËÀºÄá »ý ³ª¶Ç ±¹³»»ê °ËÀºÄáÀ» ¹ßÈ¿ÇÑ ³ª¶Ç·Î °¡¾²¿À °£Àå¼Ò½º, °ÜÀÚ¼Ò½º°¡ ÇÔ²² ´ã°Ü ÀÖ´Ù. 45g¡¿2ea 2õ9¹é¿ø. 
 
4 ÄáÀ¸·Î, ¶ó±¸ ¼Ò½º °í±â ´ë½Å ½Ä¹°¼º Àç·á·Î ¸¸µç Äá°í±â¸¦ ³Ö¾î ¸¸µç ¶ó±¸ ¼Ò½º·Î ÆÄ½ºÅ¸´Â ¹°·Ð ¹ä À§¿¡ ¿Ã¸®¸é µ¤¹äÀ¸·Î Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. 180g 3õ9¹é¿ø. 
 
5 ÀÕÃ÷º£·¯ ¸¶¿ä ´ëµÎ¿Í ±¹»ê ¾àÄá À§ÁÖ·Î ¸¸µç 100% ½Ä¹°¼º ¸¶¿ä³×Áî·Î ´À³¢ÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é¼­µµ »õÄÞÇÏ°í °í¼ÒÇÑ ¸ÀÀÌ ³­´Ù. 245g 5õ5¹é¿ø. 
 
6 ÇÑµÑ ¹«³ó¾àÄá µÎºÎ ¼ÒÆ÷Á¦³ª À¯È­Á¦¸¦ ³ÖÁö ¾Ê°í ±¹³»»ê ¹«³ó¾àÄḸÀ» »ç¿ëÇØ °Ç°­ÇÏ°Ô ¸¸µé¾ú´Ù. 300g 2õ9¹é¿ø.
 
 
¿Ü±¹Àεµ ¹ÝÇÑ ºñ°Ç ±èÄ¡
 
 
Çѱ¹ÀÎÀÇ ¼Ò¿ïǪµå Áß ÇϳªÀÎ ±èÄ¡¸¦ ¸¸µé ¶§ ¹Ýµå½Ã µé¾î°¡´Â °ÍÀÌ ¹Ù·Î Á£°¥ÀÌ´Ù. Á£°¥ ¿ª½Ã ºñ°ÇÀÌ ÇÇÇØ¾ß ÇÒ À½½ÄÀÌ´Ù. Á£°¥ ¾øÀ̵µ ±èÄ¡¸¦ ¸¸µé ¼ö ÀÖÀ»±î? ±èÄ¡ ¸íÀÎ ÀÌÇÏ¿¬ ¼±»ýÀº ºñ°Ç ±èÄ¡·Î ¼Ò±ÝÁö¸¦ ÃßõÇß´Ù. ±èÄ¡¿¡¼­ Á£°¥ÀÇ ´Ü¹éÁúÀº ¾Æ¹Ì³ë»êÀ¸·Î ºÐÇØµÇ±â ¶§¹®¿¡ °¨Ä¥¸ÀÀÌ »ý±âµµ·Ï µµ¿ÍÁØ´Ù. ºñ°Ç ±èÄ¡´Â Á£°¥ ´ë½Å ¹è¿Í »ç°ú¸¦ ä ½ä¾î ³Ö¾î ½Ã¿øÇϸ鼭µµ ´ÞÄÞÇÑ ¸ÀÀ» ´õÇß´Ù. ¶ÇÇÑ ´Ù½Ã¸¶¹°¿¡ ÅäÆÇ¿°À» Ç®¾î ¾ç³äÇØ °¨Ä¥¸ÀÀ» ´õÇß´Ù. ´Ù¸¥ ±èÄ¡¿¡ ºñÇØ ¾ç³äµµ °£´ÜÇϰí ÀÍÀ¸¸é ½Ã¿øÇÏ°í ±ò²ûÇÑ ¸ÀÀ¸·Î ¿Ü±¹Àε鵵 ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ±èÄ¡ Áß Çϳª´Ù.
Copyright ¨Ï woman.chosun.com ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö
  • Æ®À§ÅÍ
  • ÆäÀ̽ººÏ
  • īī¿À½ºÅ丮
  • ¸ÞÀϺ¸³»±â
  • ÇÁ¸°Æ®Çϱâ
  1. ¸ÞÀÎÀ¸·Î
  2. ±â»ç¸ñ·Ï
  3. ¸Ç À§·Î
´ñ±Û´Þ±â
±Û¾´ÀÌ    ºñ¹Ð¹øÈ£ (¼ýÀÚ 4ÀÚ¸®¸¦ ÀÔ·ÂÇØÁÖ¼¼¿ä)
½ºÆÔ¹æÁö [ÇʼöÀÔ·Â] ±×¸²ÀÇ ¿µ¹®, ¼ýÀÚ¸¦ ÀÔ·ÂÇϼ¼¿ä.
À̹øÈ£ Ä¿¹öÀ̹ÌÁö
À̹øÈ£
¼­Á¡ À̺¥Æ®
  • ¿¹½º24
  • ±³º¸¹®°í
  • ÀÎÅÍÆÄÅ©
  • ¾Ë¶óµò
  • ÀÌ´ÞÀÇ ¸ñÂ÷
  • Áö³­È£º¸±â
  • Á¤±â±¸µ¶