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요리요정이팀장의 내돈내산 2탄, 단짠단짠 최강자 LA갈비

2020-11-07 10:29

글 : 김수영  |  사진(제공) : 이종수

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유튜버 요리요정이팀장이 소개하는 이달의 ‘내돈내산’은 국민 고기로 손꼽히는 ‘LA갈비’다. 육질, 손질 상태, 단짠단짠의 양념 비율이 관건인 LA갈비 최강자를 뽑아보기로 한 것. 홈쇼핑, 인터넷 쇼핑몰 등에서 인기를 얻고 있는 4개 브랜드를 엄선해 요리요정만의 솔직 담백한 리뷰로 최강자를 뽑았다.

요리어시스트 김미정
그릇 협찬 신동범세라믹스튜디오



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“대한민국 국민들 중 남녀노소 불문하고 가장 좋아하는 메뉴에 ‘LA갈비’는 빠지지 않잖아요. 명절, 생일, 손님상에도 빠지지 않고 들어갈 정도니 한국인의 밥상에 대표 주자가 아닐까요? 저 역시 단짠단짠 양념맛과 쏙~ 하고 뼈를 발라 먹는 재미가 쏠쏠해서 LA갈비를 참 좋아해요. ‘노랑상 소갈비 LA갈비’는 논현동 갈비 맛집에서 가장 최근에 론칭한 제품이어서 관심이 가더라고요. ‘삼원가든 LA양념 꽃갈비’는 워낙 유명한 고깃집인데, 피코크와 콜라보로 출시했더라고요. ‘계절밥상’ 역시 매장에서 직접 판매할 정도로 대중적인 인기를 얻고 있죠. 마지막으로 요즘 홈쇼핑에서 떠오르는 LA갈비로 ‘소들녘 나성 갈비’도 맛이 무척 궁금했어요.” - 요리요정이팀장


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1위
소들녘 나성 갈비
 

스펙 800g 3만9천원, 100g당 4천8백75원.



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Taste 맛 ★★★★☆
홈쇼핑에서 급부상 중인 ‘소들녘 나성 갈비’는 생소한 브랜드였는데, 오프라인 매장에서 이미 내실을 인정받고 있더라고요. 기존 정보가 없어서 반신반의했는데, 양념을 맛보는 순간 집에서 엄마가 해준 LA갈비 맛이라고 할까요? 인스턴트나 조미료 맛이 하나도 나지 않고 가장 무난하면서 맛깔스럽더라고요. 살코기 부분도 양이 많고 육질이 부드러우면서 두툼하니 포만감도 좋았어요.

Price 가격 ★★★★☆100g당 약 4천8백원
다른 제품들과 비교해 다소 비싼 가격이라 살짝 부담되지만 맛을 보고 난 후에는 합리적이라는 생각이 들더라고요. 특히 고기 육질 상태며 손질 상태가 나무랄 데 없이 깨끗하다 보니 가격에 대한 거부감이 덜했어요.

weakness 단점 ★★★☆☆
1인 가구가 한 번에 소진하기에는 양이 좀 많더라고요. 포장을 한 번 뜯으면 다른 용기에 옮겨 담아야 하기 때문에 손님이나 가족들이 함께 먹을 때 적합할 것 같아요.




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2위
삼원가든 LA양념 꽃갈비

스펙 600g 1만4천9백80원, 100g당 2천4백90원.

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Taste 맛 ★★★☆☆
양념이 다른 제품에 비해 확연히 연한 느낌이었어요. 단맛, 짠맛이 모두 연해서 어른들이나 아이들이 먹기에는 좋을 텐데 술안주나 밥반찬으로 먹기에는 조금 싱겁지 않을까? 싶더라고요. 육질은 부드러워서 식감이 부담 없었지만 뼈를 발라낼 때는 살짝 힘이 들어가더라고요. 가장 좋았던 건 자극적이지 않은 양념 맛이었고, 가장 아쉬웠던 건 자극적이지 않아서 감칠맛이 부족했던 거예요. 

Price 가격 ★★★★☆100g당 약 2천4백90원
가격이 가장 저렴했어요. 삼원가든이 외식으로는 꽤 비싼 가격인 편인데, 밀키트로는 저렴하니 부담이 없더라고요. 아이들이 있는 집에서는 부담 없이 먹을 수 있겠다는 생각이 들었어요. 

weakness 단점 ★★★☆☆
간이 심심해요. 그래서인지 육향이 살짝 나기도 하더라고요. LA갈비는 단짠의 조화가 주는 맛인데, 그런 부분이 부족했던 것 같아요.


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3위
노랑상 소갈비 LA갈비 

스펙
500g 2만3천원, 100g당 4천6백원.

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Taste 맛 ★★★☆☆
간이 가장 셌어요. 한 입 먹는 순간 ‘앗, 짜다’ 싶을 정도로요. 그런데 그 짠맛이 거북스럽거나 부담스러울 정도는 아니고 간장 맛이 강한 정도라고 느껴지더라고요. 그냥 먹기에는 조금 부담스럽지만 밥과 함께 먹기에는 가장 밸런스가 맞는 것 같더라고요. 육질 상태도 기름기가 손질된 것처럼 깔끔한 편이었어요. 그래서 크게 느끼하지도 않았고요. 

Price 가격 ★★★★☆100g당 약 4천6백원
맛에 비해 가격이 조금 높다는 생각이 들었어요. 살코기 부분의 퀄리티가 좋긴 했지만 양념의 밸런스에서 호불호가 있을 것 같더라고요. 가족들이 편안하게 먹기에는 가격이 약간 부담되는 정도라고 생각해요.

weakness 단점 ★★★☆☆
가격에 비해 양념의 퀄리티가 좀 떨어져요. 육질이나 고기 맛을 느낄 수 없을 정도로 간이 세다 보니 LA갈비 본연의 맛을 느끼기가 부족했어요. 물론 밥과 함께 먹으면 맞지만 가격 대비 밥반찬으로 구입하기에는 무리가 있어요.

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4위
계절밥상 LA 양념 갈비

스펙
600g 1만6천5백원, 100g당 2천7백50원.

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Taste 맛 ★★☆☆☆
굽기 전에는 육질이 선명해 보였는데, 팬에 굽고 나니 기름기가 많은 편이더라고요. 그냥 구워서 먹기보다는 귀찮더라도 기름 부분을 한 번 잘라내고 먹는 게 좋아요. 이런 번거로움이 있긴 하지만 양념의 맛은 가장 대중적이었어요. 단짠단짠의 조화가 딱 외식할 때 먹는 정도더라고요. 양념은 괜찮았지만 기름기가 너무 많이 붙어 있어서 그대로 조리하는 건 비추예요. 

Price 가격 ★★★★☆100g당 약 2천7백50원
아주 저렴한 편이랍니다. 가족들이 반찬 없을 때 부담 없이 구입해서 먹을 수 있는 정도라고 생각해요. 딱 그 정도인 듯해요. 손님 초대상이나 명절 등에 메인 요리로 올리기에는 조금 무리가 있을 것 같아요.    

weakness 단점 ★★☆☆☆
위에서도 언급했듯이 고기의 퀄리티가 조금 떨어져요. 그중에서도 기름기가 많이 붙어 있고 손질이 제대로 되지 않은 부분이 가장 아쉬웠어요.
 




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요리요정이팀장은요…

‘요리요정이팀장 컴퍼니’라는 쿠킹 스튜디오를 운영하면서 쿠킹클래스, 메뉴 개발 등 다양한 활동을 하고 있으며 유튜브 채널 <요리요정이팀장>을 통해 300여 개 레시피 영상을 소개하고 있다. 최근에는 요리뿐만 아니라 뷰티, 맛집 등 다양한 콘텐츠로 사랑받고 있다.

* 자세한 리뷰 영상은 유튜브 <여성조선> 채널과 <요리요정이팀장> 채널을 통해 확인할 수 있습니다.


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