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편의점에서 찾아낸 수제 맥주

2021-07-10 10:02

글 : 양연주  |  사진(제공) : 이종수  |  도움말 : 김정하(국내 1호 여성 맥주 브루마스터, 브로이하우스 ‘바네하임’ 대표), 이지민(전통주 비즈니스 기업 ‘대동여주도’ 대표)

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하루의 끝 위로의 시작, 샤워 후 시원한 맥주 한 모금. 이토록 소중한 시간을 알차게 채워줄 편의점 수제 맥주를 전문가가 추천한다.

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백양BYC
비엔나 라거
 
“기업과의 협업으로 리브랜딩 수제 맥주가 쏟아지는 편의점에서 돋보이는 신상 맥주는 단연 백양 비엔나 라거예요. BYC 추억의 순백 메리야스 디자인을 연상시키는 레트로 디자인을 패키지에 담아 여름밤 샤워 후 메리야스를 걸치고서 시원하게 캔맥주를 들이키는 상상만 해도 피로가 가셔요.” 
- 양연주 기자
 
국내 속옷 기업 BYC와 편의점 CU 그리고 오비맥주의 수제 맥주 협업 전문 브랜드 ‘코리아 브루어스 콜렉티브’를 비롯한 수제 맥주 전문가들이 함께 손잡은 제품으로, 붉은 호박색에 달콤하고 고소한 풍미가 특징이다. 풍부하고 부드러운 거품이 BYC의 상징 ‘백양’을 연상시킨다.
 
 
퇴근길 
 
 
“퇴근하는 길에 편의점에 들른다면 꼭 집어들어야 할 맥주가 아닐까 생각해요. 필스너 스타일이지만 쓴맛이 강하지 않아 목 넘김이 좋아요. 라거 특유의 깔끔함 덕분에 청량하게 마실 수 있어 후텁지근한 여름날과 잘 어울리죠. 맛의 밸런스가 좋아 어떠한 음식과도 두루두루 잘 맞아요.” 
- 김정하 대표
 
플레티넘크래프트맥주와 편의점 CU가 합작하여 출시한 독일 필스너 스타일의 수제 맥주. 유럽 노블 홉들을 블랜딩, 첨가하여 옅은 황금색에 쓴맛이 적으며 밝고 경쾌한 향과 맛을 전한다. 가벼운 맛을 지녀 샐러드와 해산물과 잘 어울린다. 
 
 
순한 IPA
 
“알코올 도수가 높고 IPA 특유의 쓴맛에 두려움이 있다면, 패키징부터 귀여움이 물씬 풍기는 순한 IPA를 추천해요. 파인애플, 자몽 같은 열대 과일향이 나면서 부드러운 목 넘김까지 좋으니 인상 찌푸리지 않고 기분 좋게 여러 캔을 마실 수 있는 세션 IPA랍니다.” 
- 김정하 대표
 
편의점 CU에서 구입할 수 있는 수제 맥주로 풍부한 시트러스와 각종 열대과일의 향의 미국 홉을 사용하고 있다. 세션 IPA(제1차 세계대전 당시 노동자들의 휴식시간(Session)에 가벼운 도수의 맥주를 즐긴 것에서 유래해 강렬한 홉 향은 그대로, 알코올 도수는 5% 이하로 낮춰 누구나 마시기 쉬운 IPA 맥주를 지칭)로 가벼운 보디감을 전한다. 수제 버거, 피자, 매운 음식과 잘 어울린다.
 
 
광화문 
 
 
“시트러스한 홉 향이 많이 나는 에일 맥주들 사이에서 몰트의 존재감을 뿜어내는 에일 맥주에요. 맥문동이 함유되어 고유의 고소함이 강하게 남고, 향긋한 시트러스 아로마가 제법 전해져요.” 
- 김정하 대표
 
편의점 GS25와 국내 크래프트 브류어리인 ‘코리아 크래프트 브류어리’의 협업으로 만든 광화문은 4주간의 발효 기간을 거쳐 맥아의 깊고 풍부한 맛과 묵직하고 진한 향을 느낄 수 있는 엠버 에일이다. 호박색을 띠는 붉고 진한 컬러가 특징이다. 
 
 
구스아일랜드 
덕덕구스 세션 IPA
 
“레이블의 트로피컬(Tropical), 이지(Easy), 리프레싱(Refreshing)이라는 단어가 그대로 와 닿는 맥주에요. 알코올 도수를 5% 이하로 낮춘 IPA라 음용성이 좋고, 트로피컬한 과일 향과 경쾌함에 부담 없이 쭉 들이키기 부담 없어요. 낮술용 맥주로도 좋고, 상큼한 드레싱을 더한 샐러드를 안주로 즐기면 맛이 더더욱 풍성해지겠죠?” 
- 이지민 대표
 
모자익 홉과 심코 홉을 사용해 정통 IPA 맥주 대비 쓴맛은 줄이고 홉의 풍부한 풍미와 트로피컬한 과일 향을 더해 크래프트 맥주 입문자들과 색다른 IPA를 추구하는 이들에게 제격이다. 음용성 또한 뛰어나 디저트부터 기름진 음식까지 모든 음식과도 잘 어울린다.
 
 
젠틀맨 라거
 
 
“맥주를 소맥처럼 만들면 어떨까라는 생각으로 개발된 필스너 라거에요. 소맥의 질감과 알코올 맛을 재현한 제품이라는 점에서 재미있게 다가와요. 7.6%의 도수가 묵직하게, 맛 또한 농밀하게 전해지죠. 소맥의 청량감을 완벽하게 재현하지 못하겠지만, 소맥과의 비교 테이스팅 해보는 소소한 재미를 더해줘요.”
- 이지민 대표
 
이마트24에서 구입가능한 국내 수제 맥주 제조업체 ‘플레이그라운드 브루어리’의 수제 맥주다. 플레이그라운드 브루어리는 ‘2019, 2020 대한민국 주류 대상’에서 대상을 차지한 양조장이다. 젠틀맨 라거는 알코올 함량 7.6%로 일반 맥주보다 진하고 깊은 맛과 향이 특징이라서 매콤하고 맛과 향이 강한 음식과도 잘 어울린다.
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