'초동안' 임수정의 #비건식단 따라하기

임수정이 실천 중인 '비건'은?

'비건 라이프'를 실천 중인 임수정은 식물성 음식 위주로 식생활을 하는 채식주의자(베지테리언)와는 조금은 다르게 육류와 해산물, 유제품까지 전혀 먹지 않는다. 지난해 영화 '당신의 부탁' 인터뷰에서 임수정은 "3년째 채식 중"이라고 밝히기도 했다.

그녀는 방송에서 채식을 시작한 계기는 건강이 좋지 않아 알레르기 검사를 하고 난 후 동물성 단백질이 몸에 맞지 않는다는 걸 알게 되고 부터라고. 또한 "채식을 시작하면서 음식에 대한 철학을 알게 됐다. 이런 것들을 알리는 다큐멘터리를 기획하고 싶다"는 이야기를 하기도 했다.

2015년부터 채식을 시작한 그녀는 "비건이 된 후 전보다 훨씬 건강해졌다"고 언급하며 "채식하기 전에는 계절이 바뀔 때마다 감기에 걸리고 자주 아팠는데 요즘은 면역력이 좋아져서 건강하게 잘 지낸다"고 덧붙이기도 했다. 이에 자신의 SNS에 비건 식단과 채식을 할 수 있는 식당을 소개하며 즐겁게 채식 생활을 하는 모습을 보여주고 있다.

더불어 2008년부터 화장품 브랜드 SK-Ⅱ 모델이었던 임수정은 "채식을 한 후 동물과 환경 보호에 관심을 가지면서 생활에 변화가 찾아왔다"며 "동물실험을 하지 않고 화학성분이 없는 유기농 제품으로 바꾸면서 양심상 광고 모델을 하기 힘들겠다는 판단이 섰다"고 밝히며 현재 비건화장품 '멜릭서(Melixir)’의 모델로 활동중이다.

식단 1 #네덜란드 #비건레스토랑 #버섯 #토마토 #두부

2년 전 네덜란드 여행 중 비건 레스토랑을 찾은 임수정. 'Fresh Organic And Meat-Free'를 슬로건으로 내세운 식당 'Foam'을 방문해 "버섯&사워크라우트 토스트, 두부스크램블 토스트 그리고 토마토 스프. 나에게는 최고의 비건 브런치 메뉴였다. #vegan #denhaag #netherlands" 이라는 코멘트를 덧붙였다.

식단 2 #새해맞이 #비건떡국 #두부고명

새해를 맞아 떡국을 만든 임수정. 그녀는 깊고 풍부한 감칠맛을 내는 채수로 국물을 내고 애호박을 넣어 떡국을 완성했다. "Happy Lunar New Year #새해복많이받으세요 #비건떡국 with 두부고명(계란고명아님) #veganfood"이라는 문구와 함께 떡국 한그릇의 사진을 업데이트하며 비건 떡국의 레시피를 전수했다.

식단 3 #발리 #우붓 #비건팟타이 #두부토핑

"Hi, I’m in Ubud now. This Vegan Pad thai is so good :)"이라는 코멘트와 함께 식단 사진을 올린 임수정. 발리 우붓에서 여유를 즐긴 그녀가 선택한 디쉬는 비건 팟타이다. 보통 팟타이에 들어가는 닭고기나 새우, 달걀 대신 두부로 감칠맛을 더한 비건 식사. 여기에 상큼한 과일 디저트로 식사를 마무리 했다.

식단 4 #호주 #골든코스트 #비건딤섬 #비건똠얌스프

임수정은 호주에서 찾은 비건 식당과 메뉴를 소개하며 "골드코스트 근처에 있는 정말 맛있는 아시안 요리 베지식당! 비건 딤섬, 비건 똠얌스프, 현미밥과 비건청경채볶음 냠냠#veganfood #tianranvegetarian #goldcoast"이라는 문구를 업데이트했다. 비건으로 맛있는 타이음식을 즐길 수 있다는 것을 증명한 것이다.