STYLE | food
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| 자고로 요리는 베이스가 되는 육수가 맛있어야 한다. 육수를 제대로 내면 소금과 간장만 넣어도 마치 MSG를 넣은 듯 감칠맛을 느낄 수 있다. 육수는 시간이... | |
| 2019-01-15 | 유진 기자, 셔터스톡 |
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| 요리 전문가는 아니지만 요리 분야를 10년 이상 취재하고 원고를 쓰다 보니 다양한 식재료에 대한 공부를 하게 된다. 그중 고기, 즉 육류에 대한 기사는 어... | |
| 2018-12-20 | 강부연 기자, 이종수·셔터스톡 |
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| 주변 사람들을 초대해 배불리 먹이고 싶은 엄마의 마음으로 따스하고 구수하게 음식을 조리하는 김수미. 셰프의 요리처럼 정확한 수치로 계량화된 레시피 대신 오... | |
| 2018-12-17 | 김선아 , 셔터스톡 |
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| 최은미 셰프대학을 졸업하고 다시 조리학과에 입학하면서 요리 수업을 받기 시작했다. 이후 한식 대표 파인다이닝인 용수산에서 2년 넘... | |
| 2018-12-13 | 강부연 기자, 이종수 , 곳간(02-2055-4447) |
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| “가족과 친구, 직장 동료, 취미 모임 등 연말 모임이 좀 많은 편이에요. 외식 브랜드 기획마케팅팀에서 근무하다 보니 직업병처럼 연말 모임 장소를 선택하는... | |
| 2018-12-07 | 강부연 기자, 이종수·김아름 |
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| “이지민 대표와는 자주 모임을 갖는 사이예요. 우리 술을 홍보하는 대표님 사무실에서 혹은 제가 운영하는 레스토랑 ‘솔트’에서 모임을 갖습니다. 모임 멤버들... | |
| 2018-12-06 | 강부연 기자, 이종수·김아름 |
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| “일상이 바빠 거창한 파티보다는 가족이나 함께 일하는 식구들 그리고 가까운 지인들과 소소한 모임을 갖는 편이에요. 요리를 업으로 삼다 보니 평소에도 스튜디... | |
| 2018-12-05 | 강부연 기자, 이종수·김아름 |
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| “5살, 6살 두 아이를 둔 엄마라 연말이라고 해서 저녁 약속을 잡는 일이 거의 없어요. 연말 모임은 대부분 가족이나 아이들 유치원 동기 엄마들 모임 그리... | |
| 2018-12-04 | 강부연 기자, 이종수·김아름 |
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| 1 청년떡집 티라미슈 크림떡 마스카포네 치즈와 커피가 어우러진 티라미슈 크림과 쫀득한 찹쌀떡의 조합이 일품이다. 냉동 보관했다가 살짝 해동하면 시원한 커피... | |
| 2018-11-27 | 강부연 기자, 이종수 |
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| MAIN DISH 복숭아월남쌈파인애플 대신 복숭아를 넣어 달콤한 월남쌈. 기본 재료라이스페이퍼 10장, 칵테일새... | |
| 2018-11-17 | 유진 기자 |
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| “팥에 들어 있는 사포닌은 소변을 원활하게 내보내는 이뇨 효과가 있어서 몸이 잘 붓는 사람에게 좋습니다. 비타민 B₁이 풍부해 피로 해소에 도움이 되고 소... | |
| 2018-11-16 | 강부연 기자, 이종수 |
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| 2018-11-12 | 박미현 , 조지철 |
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| 김치는 우리나라의 대표적인 전통 발효식품으로 2001년 6월 국제식품규격(CODEX) 승인을 받았고, 2013년에는 ‘김장문화’가 유네스코 인류무형문화유산... | |
| 2018-11-11 | 강부연 기자, 이종수 |
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| Dang ok 당옥주소 서울시 강남구 강남대로162길 22 문의 02-3443-1227영업시간 11:00~20:00 월요일 휴무 일본과 미국의 미쉐린 스... | |
| 2018-11-10 | 이주아 , 조지철 |
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| 고영주 쇼콜라티에대학에서 농학을 전공했다. 1994년 가족과 함께 벨기에로 건너가 벨기에 PIVA호텔스쿨 초콜릿 과정을 졸업했다.... | |
| 2018-11-07 | 강부연 기자, 이종수 , 카카오봄 (02-3141-4663) |
