김장의 계절이 돌아왔다. <요즘 엄마> 이지연이 김장철을 맞아 김치명인 4인의 김치를 맛보았다. 김치별 재료부터 맛까지 꼼꼼하게 살펴본 명인의 김치, 어떤 맛일까?
맛있는 김치 하나만 있어도 그해 반찬걱정은 끝이다. 김장철이 다가오면서 김장에 대한 부담도 점점 높아진다. 맛있는 김치를 찾아 고민하는 주부들을 위해 <요즘 엄마>가 김치명인 4인방의 김치를 준비했다. 
<요즘 엄마> 이지연이 유정임, 강순의, 이하연, 윤미월 등 김치명인 4인이 만든 김장김치를 꼼꼼하게 살펴봤다. 김치에 들어간 재료부터 들여다본다. 김치에 어떤 재료가 들어있는지에 따라 김치 맛과 성격이 확연하게 차이가 난다.
 
유정임 명인의 김치는 멸치액젓, 새우젓, 황석어젓, 갈치젓 등 젓갈과 사과, 배, 매실청 등이 들어갔다. 강순의 명인은 고추씨, 멸치젓, 멸치액, 멸치분말, 젓새우 등을 넣었다. 이하연 명인은 김치에 멸치가루, 새우젓, 멸치액젓, 황석어젓, 다시마물, 미나리, 부추, 쪽파 등을 넣었다. 윤미월 명인은 황석어젓, 밤, 낙지, 청각, 전복 등 다양한 해산물이 들어갔다. 각자 다른 재료가 들어간 김치는 어떤 맛을 낼까?
 
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아이들이 먹기 좋은 김치는 ○○○ 명인
상큼하고 깔끔한 서울식 김치는 ○○○ 명인
특이하고 고급스러운 맛은 ○○○ 명인
맵쌀한 맛에 고기와 잘 어울리는 김치는 ○○○ 명인
이지연이 직접 맛본 명인김치 리뷰는 유튜브 채널 <요즘 엄마>에서 자세한 내용을 확인할 수 있다.
 

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