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완벽한 식사, 완벽한 다이어트 part1 4050셀럽들의 다이어트

2019-01-07 13:02

진행 : 김선아  |  사진(제공) : 각 인스타그램, 뉴시스, 셔터스톡

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해가 바뀔 때마다 결심하곤 하는 다이어트. 저마다 작심삼일이 되지 않기 위해 운동을 결심하고 마음을 다잡지만, 건강과 다이어트를 위해 운동보다 더 중요한 것이 있다. 바로 식단이다. ‘먹는 것이 곧 그 사람의 삶’이라는 말이 있듯이 무엇을 어떻게 먹느냐에 따라 삶이 달라질 수 있다. 특히 다이어트에 계속 실패하면서도 ‘왜 실패하는지’ 정확한 이유를 모르는 경우가 많은데, 무엇이 문제인지 원인을 파악하고 나면 해결 방안에 접근하기가 쉽다. 올해는 근본적으로 몸을 건강하게 만들어주는 완벽한 식단과 다이어트법을 익혀 평생 지속가능한 건강관리에 도전해보자.

참고도서 <완벽한 식사법>(수전 퍼스 톰슨, 싸이프레스), <최강의 레시피>(데이브 아스프리, 앵글북스), <최강의 식사>(데이브 아스프리, 앵글북스) 도움말 양준상(가정의학과 전문의)
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완벽한 몸매를 자랑하는
4050 셀럽들의 다이어트 식사법
먹는 것은 절대 거짓말하지 않는다. 자기관리가 엄격한 스타들에겐 더욱 절실한 말이다. 수십 년간 지켜온 그녀들의 식사법엔 어떤 비밀이 있을까?
 
김성령
먹는 만큼 운동하고 규칙적인 생활하기
 
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50대 대표 미녀, 가장 예쁜 역대 미스코리아 1위, 키 168㎝에 몸무게 54㎏, 55 사이즈… 배우 김성령을 따라다니는 수식어들이다. 김성령은 과거 한 방송에 출연해 자신의 세 가지 다이어트 비법을 밝혔다. 첫째, 긴장을 늦추지 않기 위해 아침에 눈뜨자마자 체중부터 재기. 둘째, 밀가루 음식을 철저히 배제하며 탄수화물도 최소화하는 식습관을 지키려 노력하기. 셋째, 차가운 음식을 피하는 것이다. 그녀는 “차가운 음식은 몸을 차게 만들어 지방이 잘 타지 않는 체질로 변화시켜요. 반대로 따뜻한 음식을 먹으면 칼로리 소비가 잘돼요”라고 밝혔다. 무엇보다 그녀의 몸매를 만드는 것은 바로 규칙적인 생활이다. “아침을 오전 7시 30분에 일찍 먹고, 야식을 하지 않아요. 회식을 하면 보통 고기를 먹잖아요. 그래도 된장찌개나 밥은 먹지 않아요. 그리고 주 6일 오전에 요가, 필라테스, 댄스 등의 운동을 합니다.” 그 외에도 아마씨, 햄프시드와 같은 슈퍼푸드와 유산균을 꼭 챙겨 먹어 건강한 아름다움을 유지하려고 노력한다.
 

김사랑
걸그룹 식단처럼 엄격한 다이어트 식단
 
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김사랑이 자신의 인스타그램에 올린 “건강한 한 끼”라는 포스팅 속 사진에는 차 한 잔과 당근 한 접시가 전부다. 가혹하다고 알려진 ‘걸그룹 식단’보다 음식의 양이 적어 눈길을 끈다. 그녀는 과거 한 방송을 통해 “무조건 관리해야 해요. 야식은 절대 안 먹고 하루 두 끼만 먹어요. 저녁은 오후 5~6시에 두부샐러드 같은 걸 먹는데, 그렇게 안 하면 관리하기 힘들어요”라고 밝혔다. 이때 유행한 그녀의 명언이 바로 “세 끼 다 먹으면 살쪄요”다. 김사랑은 야식과 음주를 금하고, 칼로리가 적고 영양소 높은 건강 식단을 직접 만들어 먹는다.
 

김희애
초코파이 하나를 다 먹어본 적 없는 특급 관리 장인
 
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김희애 역시 매일 아침저녁으로 수십 년간 유지해온 몸무게가 49㎏인지 체크한다. “적정 몸무게보다 높으면 바로 조절해요. 매번 한 숟가락씩 덜 먹는 게 한(恨)이 됐죠. 초코파이도 반 나눠 먹어야 해요. 예전에는 월급 받으면 초코파이를 한 박스 사 먹어야지 했는데 이제 돈이 있어도 못 먹어요”라며 몸매 관리의 고충을 털어놨다. 그녀는 한 다큐 프로그램에 출연해 운동 비법도 전수한 바 있다. 그는 “바쁜 일정이지만 운동은 절대 빼놓지 않아요. 간단한 스트레칭과 근력운동 그리고 유산소운동 등이 몸매 유지 비법이에요. 주로 스쿼트와 사이클을 하루도 빠짐없이 하고 있죠.”
 

이소라
최고의 다이어트는 덜 먹는 것
 
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이소라의 몸매 비결은 ‘지속적인 운동 그리고 식사 제한’이다. <나 혼자 산다>에 출연해서 식사 시간에는 밥을 먹지 않고 고기나 생선만 먹는 것이 습관이 되었다고 말한 바 있다. 그녀가 즐겨 마시는 마법의 주스는 키위에 양배추, 바나나 등 다양한 과일과 채소 외에도 아몬드와 호두 등 견과류, 코코넛 워터를 첨가하여 만든 그린 스무디다. 시간이 없을 땐 크렌베리, 사과, 당근 등을 갈아 먹는다. 그녀는 “주스는 하루 2잔이 필수예요. 밥 먹는 사이에 먹어야 흡수가 잘되고요. 주스를 마시면 배가 불러서 밥을 적당량만 먹게 됩니다”라고 밝혔다. 기본적으로 먹는 비타민이 11가지라는 이소라가 가장 잘하는 다이어트 방법은 ‘덜 먹는 것’이다.
 

한고은
다이어트도 맛있게 먹으면서 하기
 
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한고은은 <동상이몽 너는 내 운명>에서 다이어트 요리도 맛있게 먹을 수 있다는 걸 몸소 보여줬다. 가장 화제가 된 실용적인 다이어트 식단은 바로 ‘매직 반죽’이다. 매직 반죽은 닭가슴살을 블렌더에 가는 게 특징이다. 닭가슴살을 갈아서 먹으면 더 잘 흡수되는데, 양파, 브로콜리, 파프리카를 잘게 다져서 잘게 간 닭가슴살과 합하면 건강 재료만 들어간 매직 반죽이 완성된다. 여기에 마늘을 듬뿍 넣고 후추와 참기름으로 밑간한다. 이때 포인트는 소금을 넣지 않고 후추로 닭비린내만 잡는 것. 한고은은 몸에 좋고 칼로리는 낮은 마법 반죽으로 국과 반찬, 메인 요리까지 다 해먹는다. 일명 3단 변신이다. 가장 대표적인 요리인 닭가슴살 완자국은 반죽을 동그랗게 빚어 달걀옷을 입힌 후 다시마 멸치국물에 넣으면 닭가슴살 완자국이 완성된다. 다만 탄수화물인 밀가루 없이 달걀옷만 묻히며, 닭가슴살 완자국에도 소금간을 하지 않는다.
 

김혜수
철저한 식단 관리로만 완성한 명품 보디
 
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김혜수의 탄탄하고 볼륨감 넘치는 몸매가 운동 없이 만들어진 것이라는 사실을 아는지. 이영자는 방송에서 “김혜수 씨는 지금까지 살 빼려고 운동해본 적이 없다더라. 운동하지 않고 음식만 조절해 몸매를 유지한다고 했다”고 전했다. 사실 김혜수의 완벽한 보디라인은 평소 다이어트 습관으로 철저한 계획에 의해 만들어졌다. 확실한 비결은 패스트푸드와 밀가루 음식은 거의 먹지 않는 것이다. 밥은 반 공기 이상 먹지 않고 아침밥은 꼭 챙겨 먹는다. 물을 많이 마시며 간식은 과일로 섭취한다. 특히 보통 영화 촬영 2주일 전부터 식단을 통해 집중적인 몸매 관리를 한다. “평소 워낙 많이 먹는 편인데, 중요한 일정을 앞두고는 식단 관리로 살을 빼요. 시나리오 회의를 할 때도 남들은 다 간식을 먹는데 저 혼자 방울토마토를 두고 먹죠. 아마 제가 먹은 방울토마토만 한 트럭은 될 걸요”라고 다이어트 비법을 설명했다.
 

김희선
벌꿀 다이어트로 체내 독소를 배출하기
 
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김희선은 출산 후 벌꿀 다이어트로 몸매 관리를 했다고 밝혀 화제가 되었다. 벌꿀 다이어트는 원푸드 다이어트의 일종이자 저인슐린 다이어트로 체내 독소를 배출하는 방식이다. 식사 대신 벌꿀을 따뜻한 물에 2~3큰술 타서 마시는 방법이다. 특히 꿀은 과당이 혼합되지 않은 100% 천연 꿀을 선택한다. 꿀에는 각종 비타민과 미네랄 등이 풍부해 건강 유지에 적절하며 단기 체중관리 효과를 볼 수 있다고 알려졌다. 면역력과 위장을 강화하며 독소를 배출해 피부 미용에 도움을 준다. 기본적인 식사량을 줄이면서 따뜻한 물에 꿀을 타 마시면 다이어트와 체질 개선 효과를 볼 수 있다. 애주가인 그녀는 평소 운동을 즐기지 않는 대신 스트레스를 받지 않으려고 노력하며 음주량을 조절한다고 한다.
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