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요리가 즐거워지는 나의 쿠킹 메이트

2019-05-15 14:00

진행 : 박미현

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요리 분야 셀럽 7인이 평소 주방에서 애정하는 쿠킹 메이트를 소개한다.
더플랏 박현주 대표
흑 뚝배기 이중밥솥
 
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집밥을 해 먹을 때 꼭 사용하는 것이 바로 흑 뚝배기 이중밥솥이에요. 갓 지은 흰밥부터 보글보글 끓이는 찌개, 탕, 국 등은 밥상에서 빼놓을 수 없잖아요. 이런 음식들은 뚝배기가 제격이죠. 그런데 솥밥이 맛있다는 건 다 알지만 사실 밥 짓기는 쉽지 않고 번거로워요. 제가 사용하는 흑 뚝배기 이중밥솥은 1200도 이상 고온으로 만들어 내구성이 좋아요. 특히 이중 뚜껑이라 물이 끓어 넘쳐 흐르지 않는 것이 특징이죠. 2개의 뚜껑이 압을 줘 밥이 좀 더 윤기 있고 차져요. 초보자도 손쉽게 솥밥이나 뚝배기 찌개 등을 만들 수 있고, 관리하기도 쉬워요. 일반 설거지하듯 간편하게 물로만 세척하고, 찌든 때가 생기면 베이킹소다로 슬쩍 닦으면 된답니다. 더플랏 흑 뚝배기 이중밥솥 6만8천원.
 
 

폴라앳홈 이승민 대표
유리 밀폐용기
 
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프랑스의 세계적인 주방용품 회사 Arc International에서 만든 강화유리를 몸체로 사용하고 두껍고 밀폐력이 우수한 플래넘 실리콘 소재 뚜껑을 결합해 만든 친환경 밀폐 유리 용기예요. 기존 밀폐용기는 대부분 플라스틱 뚜껑이거나, 스틸 소재 버클이나 클립 등을 사용해 뚜껑을 열고 닫아야 해서 사용할 때는 물론 설거지나 열탕 소독할 때도 불편했어요. 이 점을 보완해 만든 실용적이고 감각적인 유리 밀폐용기죠. 식재료를 오랫동안 신선하게 보관할 수 있고, 식탁에 바로 내놓아도 손색없어 자주 사용하게 되더라고요. 아이들 간식 요거트 볼로, 다이어트할 때는 샐러드병으로 가방에 넣고 다녀요. 폴라앳홈 졸리마 트윙클자 크기에 따라 8천5백50~9천9백원.
 
 

요리연구가 김영빈
에어프라이어 오븐
 
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기존 대용량 에어프라이어 기능에 오븐과 토스터 기능을 더한 똑똑한 쿠킹 메이트예요. 에어프라이어는 제품 구조상 한꺼번에 많은 양의 요리를 할 수 없고, 요리 중간 상태를 볼 수 없어 아쉬웠어요. 쿠진아트 ‘에어프라이어 오븐’은 구이, 베이킹, 찜, 데우기 등 기존 오븐 기능은 물론 여기에 17ℓ 대용량 에어프라이어 기능까지 갖춰 30㎝ 사이즈 피자나 치킨 한 마리를 너끈하게 요리할 수 있어요. 강력한 ‘파워 팬’을 탑재해 소음 없이 최대 230℃ 고온의 공기를 위아래로 빠르고 균일하게 순환시켜 단시간에 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 요리를 완성할 수 있어요. 쿠진아트 에어 프라이어 오븐 29만9천원.
 
 

요리연구가 요리요정 이팀장
오리지널 무쇠 팬 & 베이비 핑크 스토브
 
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무쇠 팬은 무겁고 관리가 힘들어 잘 사용하지 않게 되는데, 국내 브랜드 마미스팟 오리지널 팬 21㎝는 말 그대로 일당백입니다. 초보자는 하기 어려운 팬 시즈닝까지 다 되어 예열만 잘하면 사용이 쉽고, 사용 후에도 물기만 잘 말리면 되니까 관리하기도 편해요. 팬 자체도 멋스러워 식탁에 바로 올리기도 좋아요. 스튜디오에서 촬영하거나 쿠킹 클래스를 진행할 때 아일랜드 위에 스토브를 올리고 사용하는데, 자연스럽게 디자인이 좋은 제품을 찾게 되더라고요. 그래서 베이비 핑크 컬러가 사랑스러운 닥터하우스 트윙클 스토브를 구입했습니다. 열효율이 좋은 트위스터 불꽃이 사방으로 퍼지는 열을 잡아 어떤 팬이나 냄비도 빨리 가열돼 조리 시간을 줄여줘요. 마미스팟 오리지널 팬 19만원, 닥터하우스 트윙클 스토브 10만원(닥터하우스 쇼핑몰 할인가 7만원).
 
 

민스키친 김민지 셰프
만도리 채칼
 
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채칼을 쓰면 요리가 훨씬 쉽고 모양도 예쁘죠. 만도리 채칼은 제가 즐겨 쓰는 저의 쿠킹 메이트예요. 물결썰기, 편썰기, 와플썰기, 채썰기 네 가지 커팅 옵션이 있어 그때그때 골라 사용하기 좋아요. 칼날을 바꾸지 않아도 다이얼만 돌리면 간편하게 칼날이 변경되죠. 안전 손잡이 덕에 다칠 염려도 없어요. 고급 스테인리스 칼날을 장착해 어떤 재료든 잘 썰리며, 내구성이 강해 오랫동안 사용할 수 있어요. 접이식 거치대라 보관이 편리한 것도 장점입니다. 쿠진아트 만도리 채칼 2만9천9백원.
 
 

양출쿠킹 김양출 셰프
내열찜기
 
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저의 쿠킹 메이트는 자연에서 얻은 천연 소재인 흙으로 빚어 원적외선을 방출하는 내열찜기랍니다. 클레이 쿠킹은 조리 시 인체에 유익한 원적외선이 방출되어 재료 맛을 높이며 열이 균일하게 전달돼 맛과 재료의 영양을 보존해주죠. 진한 국물 맛을 내기 좋으며, 특허 받은 무균열 뚝배기라 세제를 흡수하거나 뿜어내는 뚝배기의 단점을 보완해 안심하고 사용할 수 있어요. 한국도자기리빙 베르디 내열찜기 세 가지 사이즈가 있으며 4만3천~6만9천원.
 
 

요리연구가 김보선
컨벡션 오븐
 
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19ℓ 용량의 미니 컨벡션 오븐이에요. 너무 크지 않아서 손쉽게 손이 가는 저의 쿠킹 메이트죠. 식빵이나 슬라이스한 빵 등을 구워 먹기도 하고, 남은 치킨이나 튀김을 바삭하게 데우기도 좋아요. 에어프라이어, 미니 오븐과 작동 원리가 비슷한데, 테팔 옵티모 컨벡션 오븐은 에어프라이어보다 넓은 면적을 활용할 수 있어 많은 음식을 손쉽게 한 번에 조리할 수 있어요. 통닭 한 마리, 피자 한 판, 케이크 등 사이즈가 큰 요리도 가능해요. 작지만 베이킹부터 구이, 그릴, 중탕, 해동 등 다양한 요리 모드를 갖춘, 야무진 미니 오븐이랍니다. 테팔 옵티모 컨벡션 오븐 16만9천원.
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