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각양각색 크루아상 '오늘은 뭘 먹지?'

2018-03-21 09:42

진행 : 최안나 기자  |  사진(제공) : 김상표 피터스캣

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매일 먹고 싶다. 잔뜩 흘린 부스러기마저 놓치기 싫은 ‘겉 바삭, 속 촉촉’ 크루아상부터 가지각색 필링으로 재미와 맛을 더한 크루아상까지.
플레인 크루아상
by 타르틴베이커리 서울
 
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파삭한 껍질을 베어 물면 버터 풍미를 가득 품은 부드러운 속살이 입과 코를 동시에 행복하게 한다. 점심시간이 지나면 거의 모든 빵이 솔드아웃 된다는, 요즘 가장 핫한 베이커리의 제품. 샌프란시스코에서 물 건너왔다. ‘죽기 전에 꼭 맛봐야 하는 빵’ 리스트에 오른 뱅 오 쇼콜라도 추천한다.

Price 4천5백원
Add 서울시 용산구 한남대로18길 22
Tel 02-792-2426
 

딸기 크루아상
by 밤부베이커리
 
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신선한 딸기와 부드러운 연유크림을 2층으로 쌓은 ‘옳은’ 조합이다. 달기만 할 것 같지만 의외로 깔끔한 맛이다. 달걀과 우유가 들어가지 않아 기존 크루아상보다 바삭하며 담백한 맛을 즐길 수 있다. 딸기가 제철인 틈에 맛보자. 오설록 스프레드를 소프트 아이스크림 모양으로 올린 말차 리스트레또도 추천한다.  

Price 7천5백원
Add 서울시 마포구 월드컵로5길 33-23
Tel 02-3144-0446
 

누텔라 바나나 크루아상
by 아우어베이커리
 
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두 가지 도우를 질서 정연하게 성형해 완벽한 나선형을 이룬 모습이 인상적이다. 속을 열어보면 앙증맞은 바나나와 그를 감싼 누텔라가 등장하는데, 바나나의 부드러움과 누텔라의 진득한 식감이 조화롭다. 고메 버터를 사용해 고소한 풍미도 놓치지 않았다. 1인당 2개 이상 구매가 불가하니 참고할 것.

Price 4천5백원
Add 서울시 강남구 도산대로45길 10-11
Tel 02-545-5556
 

스모어 크루아상
by 멜로워
 
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국민 간식 초코파이와 초콜릿 페레로 로쉐가 모티프다. 수제 헤이즐넛 소로 속을 앙증맞게 채우고, 초콜릿을 바른 표면에 큐브 모양 마시멜로 하나를 화룡점정으로 얹었다. 쫀득한 식감과 익숙한 달콤한 맛이 조화를 이뤄 멜로워의 커피 한 잔과 함께 즐기기 좋다. 2013년 한국 바리스타 챔피언 김진규 대표가 문을 연 카페 겸 베이커리로 커피 맛 보장이야 당연하다. 

Price 4천3백원
Add 서울시 성동구 성수이로7길 39
Tel 02-499-1112
 

햄치즈 크루아상
by 아티장베이커스 한남
 
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아티장베이커스는 발효 빵 전문으로 유명하지만 크루아상으로도 명성이 나 있다. 플레인 크루아상, 독일식 크루아상인 라우겐 크루아상 등 다양한 종류의 크루아상을 고루 맛있게 낸다. 특히 햄치즈 크루아상은 마니아층이 두껍다. 먹음직스러운 갈색빛이 도는 나뭇잎 모양 비주얼에 눈부터 즐거워진다.

Price 4천원
Add 서울시 용산구 한남대로18길 26
Tel 02-749-3426
 

초콜릿 크루아상
by 쁠로13
 
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유기농 밀가루, 버터, 초콜릿까지 모든 재료를 프랑스에서 공수해 만든다. 좋은 재료를 쓴 만큼 격이 다른 초콜릿 맛이 일품. 표면에 발로나 초콜릿을 넉넉히 두른 뒤 위에 초콜릿 청크를 심어주고, 속은 부드러운 가나슈를 얇게 쌓았다. 54겹의 정교한 속살과 균일한 크기의 기공도 감상해보자.

Price 4천5백원
Add 서울시 강남구 도산대로8길 13
Tel 070-8280-0813
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