신협중앙회 여성조선 공동 주최
정기구독 이벤트
예스24교보문고알라딘인터파크
STYLE
  1. HOME
  2. STYLE
  3. food

[맛있는 신간] 집밥이 보약이다 <하루 5,000원 집밥 만능 레시피북>

2020-07-22 15:00

담당 : 강부연 기자  |  글·사진 : 메가스터디북스 제공

  • 트위터
  • 페이스북
  • 카카오스토리
코로나 19시대. 집밥이 일상이 된 지 오래지만 가족들의 입맛을 사로잡을 메뉴에 대한 고민은 주부들의 숙제가 아닐 수 없다. 하루 평균 5천원의 비용으로 2~3인의 집밥을 할 수 있다면, 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 다양한 레시피가 있다면, 집밥 만들기가 훨씬 수월하지 않을까? 요즘 대세가 된 ‘집쿡’ 분위기에 맞춰 집밥을 가장 빠르고 효율적으로 차릴 수 있는 노하우와 레시피를 담은 <하루 5,000원 집밥 만능 레시피북>에 그 해답이 있다.

최종.jpg

하루 5천원 구성 2~3인 집밥 레시피

<하루 5,000원 집밥 만능 레시피북>에는 일주일 식단 총 4세트로 구성된 메뉴부터 푸짐하게 먹는 주말 요리 등 스페셜 메뉴까지 지금 당장 따라 할 수 있는 생활 밀착형 요리 총 108개 레시피가 담겨 있다. 특히 각 주차별로 3~4만 원의 예산으로 장을 본 실제 영수증과 그 식재료로 만든 요리까지 한눈에 확인할 수 있다. 음식 레시피 외에 SNS에서 가장 많이 하는 집밥 질문, 알뜰 장보기 노하우, 남은 재료 활용법, 요리 속도 올리는 치트키 음식, 냉동 보관 노하우까지 집밥에 필요한 핵심 노하우를 꼼꼼히 담았다.

 

<에어프라이어 만능 레시피북> 저자의 두 번째 책
이 책은 요리책으로는 드물게 2019년 예스24 종합 베스트셀러 1위를 기록하며 7만 부 판매고를 올린 ‘에어프라이어 만능 레시피북’의 저자 강지현의 『간편 집밥 시리즈』 두 번째 책이기도 하다.

 

20200722_112731.jpg

<하루 5,000원 집밥 만능 레시피북> 속 레시피 1

간장제육불고기

기본 재료
돼지고기 300g, 양파·대파 1/2개씩, 참기름 1큰술, 통깨 1작은술, 식용유 약간

불고기 양념 재료
간장 2½큰술, 맛술 2큰술, 생강즙 1/2작은술, 설탕·다진 파·다진 마늘 1큰술씩, 후춧가루 약간

 

만드는 법
1 돼지고기는 분량의 재료를 섞어 만든 불고기 양념에 30분 정도 재운다.
2 팬을 달궈 기름을 두르고 채 썬 양파와 대파와 소금 두 꼬집을 넣어 채소에 기름 코팅하듯 살짝 볶는다.
3 ②의 채소를 팬의 한쪽으로 밀고 ①의 양념된 돼지고기를 넣고 볶는다.
4 고기 표면이 연갈색으로 변하면 밀어둔 채소와 섞어 완전히 익힌 뒤 참기름과 통깨를 뿌려 완성한다.

 

 

20200722_112712.jpg

<하루 5,000원 집밥 만능 레시피북> 속 레시피 2

양배추깻잎피클

기본 재료
양배추 1/5통, 깻잎 40장, 마늘 3쪽, 편생강 1쪽

피클물 재료
물 1컵, 식초·설탕 1/2컵씩, 소금 1½큰술

 

만드는 법
1 양배추는 두꺼운 심 부분은 적당히 도려내고, 깻잎은 딱딱한 줄기 부분을 자른다. 마늘과 생강은 가늘게 채 썬다.
2 양배추와 갰잎을 씻은 뒤 물기를 완전히 제거한다.
3 냄비에 분량의 피클물 재료를 넣고 설탕과 소금이 녹을 정도로 끓인 다음 한김 식힌다.
4 양배추와 깻잎, 채 썬 마늘과 생강을 켜켜이 올리고 피클물을 부어 꾹 눌러 하루 정도 실온 숙성 후 냉장 보관 한다.

 

 

 

 

 

Copyright ⓒ woman.chosun.com 무단 전재 및 재배포 금지
  • 트위터
  • 페이스북
  • 카카오스토리
  • 메일보내기
  • 프린트하기
  1. 메인으로
  2. 기사목록
  3. 맨 위로
신협중앙회 여성조선 공동 주최
댓글달기
글쓴이    비밀번호 (숫자 4자리를 입력해주세요)
스팸방지 [필수입력] 그림의 영문, 숫자를 입력하세요.
이번호 커버이미지
이번호
서점 이벤트
  • 예스24
  • 교보문고
  • 인터파크
  • 알라딘
  • 이달의 목차
  • 지난호보기
  • 정기구독