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부티크 호텔들의 다이닝

2019-01-24 10:29

진행 : 유진 기자

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개성 있는 디자인을 자랑하는 부티크 호텔들이 선보이는 특별한 다이닝을 한곳에 모았다.
라 까사 호텔 ‘까사밀’

이탈리아어로 ‘집 밥’을 뜻하는 까사밀은 가족들과 오순도순 나눠 먹는 음식이라는 콘셉트로 집에서 먹는 따뜻한 메뉴들을 선보인다. 오리엔탈 지중해를 모티프로 인테리어를 했으며 큼직한 통창 너머로 나무들과 믹스 매치한 타일, 대리석 장식이 포인트인 이국적인 분위기에서 통 수비드 삼겹과 페셰, 카르보나라 스튜 파스타 등을 맛볼 수 있다.

주소 서울시 강남구 도산대로1길 83
운영시간 07:00~22:00
문의 02-543-0079
 
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1 떠먹는 콘킬리에 면으로 만든 카르보나라 스튜 파스타.
2 단호박을 직접 갈아 크림과 믹스한 단호박수프.
 

L7 호텔 ‘플로팅’

지역 최고 뷰와 야경을 자랑하는 홍대 플로팅은 깔끔한 분위기의 캐주얼 다이닝으로 뉴욕 스타일의 트렌디한 요리와 브런치, 시간대별 스페셜 메뉴를 갖추고 있다. 특급 셰프들의 디너 스테이크부터 피자, 파스타, 버거 등 다양한 메뉴를 만나볼 수 있고, 이 중 시그너처 메뉴는 티본스테이크와 랍스터 그라탱, 양갈비·농어 스테이크 등이다. 음식에 곁들이기 좋은 와인을 할인 행사하고 있으니 방문해보자.

주소 서울시 마포구 양화로 141 21층
운영시간 06:30~22:00
문의 02-2289-1031
 
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1 포치드 에그와 베이컨, 글레이징한 가지와 고구마 등을 넣은 에그 베네딕트.
2 버터와 새우, 마늘, 갈릭칩, 레몬 루콜라를 넣은 슈림프 스캠피 파스타.
 

레스케이프 호텔 ‘라망시크레’

손종원 헤드 셰프가 전개하는 컨템포러리 레스토랑이다. 기존 파인 다이닝이 주는 딱딱하고 무거운 분위기에서 탈피해 로맨틱하고 편안한 콘셉트로 선보인다. 계절감을 기반으로 구성한 코스 요리를 즐길 수 있고, 재방문하는 고객 취향에 맞는 특별한 메뉴나 기념일 케이크 서비스 등 재미있는 이벤트도 준비돼 있다. 겨울 시즌 메뉴는 조개와 가든 채소, 삼치, 로스트 풀렛, 생크 퓌이 등이다. 

주소 서울시 중구 퇴계로 67, 26층
운영시간 11:30~23:00
문의 02-317-4003
 
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1 돼지감자 퓨레와 로스트를 곁들인 트러플 무스를 채운 닭 요리인 로스트 풀렛.
2 삼치와 은행잎, 단풍잎, 눈꽃 모양 등 시즌에 맞춘 가니시를 넣은 삼치 요리.
 

라이즈 오토그래프 컬렉션 ‘롱침’

방콕 거리와 시장에서 영감을 받아 현대적으로 재해석한 음식을 선보이는 롱침은 태국어로 ‘누구든지 편하게 와서 맛보라’는 뜻이 담겨 있다. 입 안을 가득 메우는 알싸한 향신료가 매력적인 정통 태국 요리를 선보이며, 현지 맛을 그대로 재현하기 위해 식재료를 대부분 태국에서 공수한다. 가공된 코코넛 밀크 대신 매일 직접 짜서 만드는 코코넛 크림을 사용한다.

주소 서울시 마포구 양화로 130
운영시간 12:00~24:00
문의 02-330-7800
 
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1 터메릭과 토마토, 라임주스 베이스에 각종 해산물과 고수를 넣어 마무리한 수프.
2 직접 만든 커리 페이스트에 그린 칠리와 레몬그라스, 라임 잎을 넣은 새우그린커리.
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